Nussecken – all time favorite

Ihr Lieben,

Nussecken gehen immer und schnell. Wenn ich etwas mit Regelmäßigkeit backe, dann sind es Nussecken. Die gehen wirklich zu jeder Gelegenheit und schmecken einfach lecker.

Das Rezept habe ich von einer lieben Freundin und in mein Standardrepertoire übernommen. Bis dahin mochte ich Nussecken eigentlich gar nicht so gerne, die Varianten, die man beim Bäcker bekommen kann, haben mich geschmacklich nie überzeugt. Aber dann kam Annette und ich habe meine Liebe zu Nussecken entdeckt. Und nicht nur ich, auch der Rest der Familie verlangt in regelmäßigen Abständen nach diesem leckeren Gebäck. Wenn ich frage, ob ich zu einer Feier etc. etwas mitbringen kann, werden eigentlich immer Nussecken gewünscht! D.h. die Zutaten habe ich eigentlich immer in mehrfacher Ausführung im Haus. Man weiss ja nie!

Leider sind die leckeren Dinger nicht so ganz kalorienarm, aber das macht in diesem Falle überhaupt nix!

Zutaten:

Für den Boden braucht Ihr Folgendes:

• 400 g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 250 g Butter
• 200 g Zucker
• 1 Ei

Die Zutaten ganz einfach zu einem Teig verarbeiten und auf einem mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Großzügig mit einer Gabel einstechen.

Für den Belag braucht Ihr:

• 200 g Butter
• 400 g Haselnüsse (halb gemahlen + halb in Scheiben)
• 250 g Zucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 1 Becher Sahne

Die Zutaten alle in einem Topf erwärmen und dann auf dem Teigboden verteilen und glatt streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 40 – 45 Minuten backen. Gut aufpassen, die Nussecken werden dann sehr schnell zu dunkel oder verbrennen.

Nach dem Auskühlen einfach nur noch in Dreiecke schneiden und die Ecken in Schokoguss tauchen.

Fertig!

Viel Spass beim Nachbacken und vor Allem beim Essen.

Alles Liebe

Martha