Butter schmelzen und mit Mehl, Mandeln, Zucker und Bittermandel-Aroma mit dem Knethaken des Handrührers zu groben Streuseln verrühren. Die Streusel abgedeckt kalt stellen.

Kirschen abtropfen lassen

Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen).

Butter, Zucker und Salz cremig aufschlagen.

Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben.

Zitronenschale, Milch und Eier unterrühren.

Mehl und Backpulver mischen und in den Teig sieben, unterrühren

Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen, Kirschen darauf verteilen und Streusel und Mandelblättchen gleichmäßig auf den Kirschen verteilen. 

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene etwa 30-40 Minuten backen, den Kuchen etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.